- Welkom bij -
Brasserie
De Spotter
Welkom bij Brasserie de Spotter! De ideale plek om te genieten van ons ruime terras en het prachtige uitzicht over het vliegveld.
Of je nu komt voor een smakelijke lunch, diner, heerlijke desserts of een gezellig koffiemoment, bij ons ben je aan het juiste adres. We kijken ernaar uit je te verwelkomen en je een onvergetelijke ervaring te bieden. Tot snel bij De Spotter!
Onze deuren zijn geopend van woensdag tot en met zondag, van 10:00 tot 19:00 uur.
Menukaart
Voorgerechten
Broodmandje speciaal
7,50
Stokbrood met aioli, pesto & kruidenboter
Carpaccio
10,95
Rundercarpaccio, rucola, pijnboompitten, Parmezaanse kaas & truffelmayonaise
Nacho’s
9,95
Créme fraiche, salsa, cheddarcheese, rode ui, guacamole & swirl van chilisaus | met pulled spareribs of pulled chicken + €3,-.
Soep v/d Dag
7,50
Geserveerd met brood & roomboter
Broodjes
Broodje “Spotter”
11,25
Langzaam gegaarde spareribs, tricolor sla, gedroogde ui & kruidensaus
Broodje Brie
10,25
Roombrie, ongezouten walnoten, acaciahoning & tricolor sla
Broodje Carpaccio
10,45
Carpaccio, rucola, pijnboompitten, Parmezaanse kaas & truffelmayonaise
Broodje eiersalade
8,95
Boereneiersalade, tricolor sla, bacon & bosui
Broodje gezond
10,25
Jonge kaas, schouderham, tomaat, ei, komkommer, tricolor sla & yoghurtdressing
Broodje Hete Kip
10,25
Pittig gemarineerde kip, tricolor sla, sriracha mayonaise
Broodje kipsaté
10,45
Kipfilet, satésaus, atjar & gedroogde ui
Broodje Pulled Chicken
11,25
Pulled chicken, ingelegde ui, tricolor sla & barbecuesaus
Broodje Warme Beenham
10,45
Malse beenham, tricolor sla, honingmosterd dressing & bosui
Lunchgerechten
Gehaktbal met brood
8,95
Ambachtelijke Twentse gehaktbal met brood
Oma Bobs kroketten met brood
10,25
Ambachtelijke rundvleeskroketten met brood, mosterd & optie Vega
Pilotenlunch
13,45
Soep van de dag, brood met kroket, mini uitsmijter ham en kaas
Soep v/d Dag
7,50
Huisgemaakte soep, brood & roomboter
Uitsmijter
12,45
ham, kaas of bacon | carpaccio, spek, champignon, ui + €3,-.
Hoofdgerechten
Word geserveerd met gebakken aardappelen of friet en eventueel een verse salade.
Angusburger
18,95
100% rund, tricolor sla, tomaat, ui, kaas, augurk & kruidensaus
Boerenschnitzel
22,95
Varkensschnitzel met champignons, spek, ui & haricoverts
Kipsaté
19,95
3 Malse kipstokken, satésaus, gedroogde ui, atjar & kroepoek
Pasta bolognese
16,95
Spaghetti, Bolognesesaus & Jonge kaas
Pasta pesto
16,95
Spaghetti, Pestosaus & Parmezaanse kaas
Pulled Spareribs
20,95
Gemarineerde malse spareribs met kruidensaus
Schnitzel
18,95
Varkensschnitzel met champignonroomsaus of pepersaus
Smashedburger XXL
27,50
3x 100% runderburgers, cheddarcheese, augurk, gekarameliseerde ui, ketchup & mosterdsaus
Stoofpotje
24,95
Wildzwijn, hert, haas, kalkoen, ui, champignons & spek
Frietspecials
Boerenfriet
11,95
Champignons, gebakken spek & rode ui
Loaded Fries
12,95
Pulled spareribs, sriracha mayonaise & bosui
Patatje Rendang
12,95
Indische rendang, bosui, rode peper & koolsla
Patatje Stoofvlees
12,95
Wildstoof van het seizoen
Pulled chicken
12,95
Pulled chicken, barbecuesaus, bosui & ingelegde ui
Panini's
Panini Brie
9,95
Roombrie, ongezouten walnoten & acaciahoning
Panini Caprése
8,95
Pesto, tomaat & mozzarella
Panini ham/kaas
8,95
Jonge kaas & schouderham
Panini pulled chicken
10,95
Pulled chicken, ingelegde ui & barbecuesaus
Vlampanini
10,50
Pittig gehakt & rode peper
Wraps
Carpaccio
8,95
Wrap gevuld met rucola, carpaccio, parmezaanse kaas, pijnboompitten, truffelmayonaise
Ceasar
8,95
Wrap gevuld met sla, rode ui, ei, tomaat, komkommer, yoghurtdressing
Spicy chicken
8,95
Wrap gevuld met sla, pittig gemarineerde kip, rode ui, sriracha mayonaise
Tuna melt
8,95
Wrap gevuld met sla, tonijn, rode ui, augurk & cheddarcheese
Zalm
8,95
Wrap gevuld met sla, zalm, komkommer, kappertjes, roomkaas, mosterd dille dressing
Salades
Briesalade
15,45
Tricolor sla, roombrie, ongezouten walnoten, acaciahoning, komkommer & tomaat
Carpaccio salade
15,45
Tricolor sla, rucola, carpaccio, pijnboompitten, Parmezaanse kaas, truffelmayonaise
Ceasar salade
15,45
Kipfilet, tricolor sla, rode ui, ei, croutons, yoghurtdressing & bacon
Voor de kleine piloten
Kidsfun toetje
6,25
Kleintje pasta
7,95
Spaghetti, bolognesesaus & jonge kaas
Poffertjes
5,75
Oer-Hollandse poffertjes, poedersuiker, stroop & roomboter
Portie friet met snack naar keuze
5,75
Frikandel, kipnuggets, kroket & kaassoufflé
Tosti ham/kaas
5,25
Oerbrood, jonge kaas & schouderham
Warme wafel met nutella
5,95
Brusselse wafel klein, nutella & slagroom
Desserts
Cherry Cloud
8,95
Brusselse wafel, kersen, vanille roomijs & slagroom
Choco Take-Off
8,95
Chocoladeroomijs, Vanilleroomijs, Chocoladesaus, Slagroom & Chocolade
Dame Blanche
8,25
Vanille roomijs, warme chocoladesaus & slagroom
Gouden Horizon
8,95
Brusselse wafel, biscoff, vanille roomijs & slagroom
Pistachio flight
8,95
Pistache roomijs, pistachenoten, kletskop & slagroom
Skyline Sundae
7,95
Vanille roomijs, advocaat, chocolade & slagroom
Twilight landing
8,95
Brusselse wafel, boerenjongens, vanille roomijs & slagroom
Voor bij de borrel
Bitterballen
8,00
8 bitterballen geserveerd met mosterd
Bittergarnituur
9,00
8 stuks geserveerd met mayonaise & chili
Borrelplank American style
17,95
Buffalo hotwings, tater tots, mini hotdog, bun met gemarineerde ribs & knapperige uienringen
Borrelplank spotter
14,95
Bittergarnituur, brood met diverse smeersels, gemarineerde olijven, notenmix & fuet
Nacho’s
9,95
Créme fraiche, salsa, cheddarcheese, rode ui, guacamole & swirl van chilisaus | met pulled spareribs of pulled chicken + €3,-.
Tater tots
7,95
Amerikaanse krokante aardappelsnacks & pepermayonaise
Warme dranken
Americano
5,50
Cappuccino
3,40
Decafé
3,40
Dubbele espresso
5,50
Espresso
3,00
Flat white
4,00
Koffie
3,10
Latte karamel
4,50
Latte macchiato
4,00
Thee
3,00
Verse thee (diverse smaken)
3,70
Koffie met likeuren
Dokkumer koffie
7,00
met Beerenburg
Irish coffee
7,00
met Whiskey
Italian coffee
7,00
met Amaretto
Jamaican coffee
7,00
met Spiced rum
Spanish coffee
7,00
met Licor 43
Chocolade
Warme Chocomel - De Enige Echte
€3,75
Chocomel Malibu Special
€0,00
De perfecte mix van romige Chocomel en tropische verleiding!
Iced Chocomel Pistache
€0,00
De onweerstaanbare, populaire smaakcombinatie van romige chocolade en verfijnde pistache!
Iced Chocomel Coffee
€0,00
Verwen jezelf met deze energie boostende Chocomel koffie!
Chocomel verwennerij
€0,00
Maak er zelf een Chocomel feestje van!
Iced Chocomel Pumpkin Spice
€0,00
De klassieke romige Chocomel, nu verfrissend koud met een warme, kruidige hersfttwist van pompoen en specerijen.
IJskoffie
Caramel Iced Coffee
5,00
Frozen Iceccino
5,00
Smoothies
Acai
5,95
Acai/banaan
Blueberry
5,95
Bosbes
Fantasy
5,95
Mango/framboos
Greens
5,95
Banaan/ananas/mago/spinazie
Holiday
5,95
Ananas/mango/kokos
Sunrise
5,95
Aardbei/banaan
Lekker bij de koffie
Huisgemaakte appeltaart
4,25
Taart van het moment
4,95
Warme appeltaart
4,75
Warme wafel met topping naar keuze
7,95
Biscoff, kersen, boerenjongens & advocaat
Frisdranken
Coca Cola
€3,20
Cocal Cola Zero
€3,20
Fanta Orange Zero
€3,20
Fanta Cassis
€3,20
Sprite Zero
€3,20
Chaudfontaine Plat
€3,20
Chaudfontaine Bruisend
€3,20
Signature tonic water
€3,30
Ginger Ale
€3,30
Ginger Beer
€3,30
Bitter Lemon
€3,30
Rivella
€3,40
Ranja
€3,00
Appelsientje Appelsap
€3,30
Appelsientje jus d'orange
€3,30
Lipton Ice Tea Green
€3,30
Lipton Ice Tea Sparkling
€3,30
Lipton Ice Tea Peach
€3,30
Coconaut kokoswater
€4,25
Melk
€3,00
Karnemelk
€3,00
Chocomel
€3,30
Fristi
€3,30
Ijskoud het lekkerst
Iced Latte
€5,50
Cool Cappuccino
€5,50
Caramel Iced Coffee
€5,50
Premium frisdranken
Royal Bliss Bitter Lemon
3,00
Royal Bliss Ginger Ale
3,00
Royal Bliss Ginger Beer
3,00
Royal Bliss Signature Tonic
3,00
Fresh lemonades
Passion Sensation
€5,25
Watermelon
€5,25
Summer Breeze
€5,25
Lemon Lime
€5,25
Fresh Ginger
€5,25
Cocktails
Aperol spritz
8,95
Espresso martini
8,95
Gin tonic
8,95
Mojito
9,95
Moscow mule
9,95
Pornstar martini
9,95
Sex on the Beach
9,95
Mocktails
Aperol spritz 0.0
7,95
Gin tonic 0.0
7,95
Moscow mule 0.0
7,95
Virgin mojito 0.0
7,95
Bieren van het vat
Budweiser 0,5 L
6,50
Budweiser fluitje
3,25
Budweiser vaasje
3,50
Duvel 6,66
5,25
Leffe blond
5,25
Texels 0,5 L
7,50
Texels Juttersbock
5,75
Texels skiller wit
5,25
Texels skuumkoppe
5,50
Tripel karmeliet
5,95
Bieren uit de fles
‘TIJ IJWIT 6.5%
5,75
Corona
4,95
Corona cero 0.0
4,95
Hoegaarden rosé
4,25
Hoegaarden wit
3,75
Jupiler 0.0
4,95
Leffe 0.0
5,25
Liefmans
4,95
Liefmans 0.0
4,95
Radler
4,95
Radler 0.0
4,95
Texels 0.0
5,25
Witte wijn
Chardonnay
4,75
Pinot grigio
4,50
Sauvignon blanc
4,50
Zoete witte wijn
4,75
Rode wijn
Cabarnet sauvignon
4,95
Merlot
4,75
Pinot noir
4,75
Rosé
MIP rosé
6,95
Pinot rosé
4,95
Bubbels
Prosecco
7,95
Prosecco 0.0
6,95
Dranken binnenlands
Beerenburg
3,50
Bessen jenever
3,50
Hoogeveens slokje
4,00
Jonge jenever
3,50
Dranken buitenlands
Bacardi
4,00
Gin
4,00
Rum
4,00
Vodka
4,00
Likeuren
Ameretto
4,50
Baileys
4,50
Cognac
7,50
Grand marnier
5,50
Likeur 43
4,50
Passoa
4,50
Wiskey
5,50
Menukaart
Voorgerechten
Soep v/d Dag
7,50
Geserveerd met brood & roomboter
Carpaccio
10,95
Rundercarpaccio, rucola, pijnboompitten, Parmezaanse kaas & truffelmayonaise
Broodmandje speciaal
7,50
Stokbrood met aioli, pesto & kruidenboter
Nacho’s
9,95
Créme fraiche, salsa, cheddarcheese, rode ui, guacamole & swirl van chilisaus | met pulled spareribs of pulled chicken + €3,-.
Broodjes
Broodje “Spotter”
11,25
Langzaam gegaarde spareribs, tricolor sla, gedroogde ui & kruidensaus
Broodje Hete Kip
10,25
Pittig gemarineerde kip, tricolor sla, sriracha mayonaise
Broodje Warme Beenham
10,45
Malse beenham, tricolor sla, honingmosterd dressing & bosui
Broodje Carpaccio
10,45
Carpaccio, rucola, pijnboompitten, Parmezaanse kaas & truffelmayonaise
Broodje gezond
10,25
Jonge kaas, schouderham, tomaat, ei, komkommer, tricolor sla & yoghurtdressing
Broodje Brie
10,25
Roombrie, ongezouten walnoten, acaciahoning & tricolor sla
Broodje eiersalade
8,95
Boereneiersalade, tricolor sla, bacon & bosui
Broodje kipsaté
10,45
Kipfilet, satésaus, atjar & gedroogde ui
Broodje Pulled Chicken
11,25
Pulled chicken, ingelegde ui, tricolor sla & barbecuesaus
Hoofdgerechten
Word geserveerd met gebakken aardappelen of friet en eventueel een verse salade.
Schnitzel
18,95
Varkensschnitzel met champignonroomsaus of pepersaus
Boerenschnitzel
22,95
Varkensschnitzel met champignons, spek, ui & haricoverts
Angusburger
18,95
100% rund, tricolor sla, tomaat, ui, kaas, augurk & kruidensaus
Kipsaté
19,95
3 Malse kipstokken, satésaus, gedroogde ui, atjar & kroepoek
Pulled Spareribs
20,95
Gemarineerde malse spareribs met kruidensaus
Smashedburger XXL
27,50
3x 100% runderburgers, cheddarcheese, augurk, gekarameliseerde ui, ketchup & mosterdsaus
Stoofpotje
24,95
Wildzwijn, hert, haas, kalkoen, ui, champignons & spek
Pasta pesto
16,95
Spaghetti, Pestosaus & Parmezaanse kaas
Pasta bolognese
16,95
Spaghetti, Bolognesesaus & Jonge kaas
Frietspecials
Patatje Stoofvlees
12,95
Wildstoof van het seizoen
Boerenfriet
11,95
Champignons, gebakken spek & rode ui
Loaded Fries
12,95
Pulled spareribs, sriracha mayonaise & bosui
Patatje Rendang
12,95
Indische rendang, bosui, rode peper & koolsla
Pulled chicken
12,95
Pulled chicken, barbecuesaus, bosui & ingelegde ui
Lunchgerechten
Pilotenlunch
13,45
Soep van de dag, brood met kroket, mini uitsmijter ham en kaas
Uitsmijter
12,45
ham, kaas of bacon | carpaccio, spek, champignon, ui + €3,-.
Gehaktbal met brood
8,95
Ambachtelijke Twentse gehaktbal met brood
Oma Bobs kroketten met brood
10,25
Ambachtelijke rundvleeskroketten met brood, mosterd & optie Vega
Soep v/d Dag
7,50
Huisgemaakte soep, brood & roomboter
WRAPS
Ceasar
8,95
Wrap gevuld met sla, rode ui, ei, tomaat, komkommer, yoghurtdressing
Zalm
8,95
Wrap gevuld met sla, zalm, komkommer, kappertjes, roomkaas, mosterd dille dressing
Carpaccio
8,95
Wrap gevuld met rucola, carpaccio, parmezaanse kaas, pijnboompitten, truffelmayonaise
Spicy chicken
8,95
Wrap gevuld met sla, pittig gemarineerde kip, rode ui, sriracha mayonaise
Tuna melt
8,95
Wrap gevuld met sla, tonijn, rode ui, augurk & cheddarcheese
PANINI'S
Vlampanini
10,50
Pittig gehakt & rode peper
Panini ham/kaas
8,95
Jonge kaas & schouderham
Panini Caprése
8,95
Pesto, tomaat & mozzarella
Panini Brie
9,95
Roombrie, ongezouten walnoten & acaciahoning
Panini pulled chicken
10,95
Pulled chicken, ingelegde ui & barbecuesaus
Desserts
Dame Blanche
8,25
Vanille roomijs, warme chocoladesaus & slagroom
Choco Take-Off
8,95
Chocoladeroomijs, Vanilleroomijs, Chocoladesaus, Slagroom & Chocolade
Pistachio flight
8,95
Pistache roomijs, pistachenoten, kletskop & slagroom
Skyline Sundae
7,95
Vanille roomijs, advocaat, chocolade & slagroom
Twilight landing
8,95
Brusselse wafel, boerenjongens, vanille roomijs & slagroom
Gouden Horizon
8,95
Brusselse wafel, biscoff, vanille roomijs & slagroom
Cherry Cloud
8,95
Brusselse wafel, kersen, vanille roomijs & slagroom
Salades
Ceasar salade
15,45
Kipfilet, tricolor sla, rode ui, ei, croutons, yoghurtdressing & bacon
Carpaccio salade
15,45
Tricolor sla, rucola, carpaccio, pijnboompitten, Parmezaanse kaas, truffelmayonaise
Briesalade
15,45
Tricolor sla, roombrie, ongezouten walnoten, acaciahoning, komkommer & tomaat
Voor de kleine piloten
Portie friet met snack naar keuze
5,75
Frikandel, kipnuggets, kroket & kaassoufflé
Tosti ham/kaas
5,25
Oerbrood, jonge kaas & schouderham
Poffertjes
5,75
Oer-Hollandse poffertjes, poedersuiker, stroop & roomboter
Kleintje pasta
7,95
Spaghetti, bolognesesaus & jonge kaas
Warme wafel met nutella
5,95
Brusselse wafel klein, nutella & slagroom
Kidsfun toetje
6,25
Voor bij de borrel
Nacho’s
9,95
Créme fraiche, salsa, cheddarcheese, rode ui, guacamole & swirl van chilisaus | met pulled spareribs of pulled chicken + €3,-.
Borrelplank spotter
14,95
Bittergarnituur, brood met diverse smeersels, gemarineerde olijven, notenmix & fuet
Bittergarnituur
9,00
8 stuks geserveerd met mayonaise & chili
Bitterballen
8,00
8 bitterballen geserveerd met mosterd
Tater tots
7,95
Amerikaanse krokante aardappelsnacks & pepermayonaise
Borrelplank American style
17,95
Buffalo hotwings, tater tots, mini hotdog, bun met gemarineerde ribs & knapperige uienringen
Warme dranken
Koffie
3,10
Thee
3,00
Verse thee (diverse smaken)
3,70
Cappuccino
3,40
Latte macchiato
4,00
Espresso
3,00
Latte karamel
4,50
Dubbele espresso
5,50
Americano
5,50
Flat white
4,00
Decafé
3,40
Koffie met likeuren
Irish coffee
7,00
met Whiskey
Italian coffee
7,00
met Amaretto
Spanish coffee
7,00
met Licor 43
Jamaican coffee
7,00
met Spiced rum
Dokkumer koffie
7,00
met Beerenburg
Lekker bij de koffie
Warme appeltaart
4,75
Taart van het moment
4,95
Huisgemaakte appeltaart
4,25
Warme wafel met topping naar keuze
7,95
Biscoff, kersen, boerenjongens & advocaat
IJskoffie
Caramel Iced Coffee
5,00
Frozen Iceccino
5,00
Frisdranken
Coca cola
3,20
Coca cola zero
3,20
Fanta sinas
3,00
Fanta sinas zero
3,20
Fanta cassis
3,20
Sprite zero
3,20
Bliss tonic
3,00
Bliss ginger ale
3,00
Bliss ginger beer
3,00
Bliss bitter lemon
3,00
Bliss pink berry
3,00
Appelsap
3,30
Jus d’ orange
3,30
Chaudfontaine blauw
3,20
Chaudfontaine rood
3,20
Red bull
3,50
Chocolademelk
3,20
Fristi
3,20
Ranja
3,00
Melk
3,00
Ice tea green
3,30
Ice tea peach
3,30
Ice tea sparkling
3,30
Fuze tea green
3,00
Fuze tea peach
3,00
Fuze tea sparkling
3,00
Rivella Regular / Cranberry
3,30
Karnemelk
3,00
Coconaut
4,25
Innocent juicy water
3,95
Premium Frisdranken
Fresh lemonades
Royal Bliss Bitter Lemon
3,00
Royal Bliss Ginger Beer
3,00
Royal Bliss Ginger Ale
3,00
Royal Bliss Signature Tonic
3,00
Summer breeze
5,25
Watermelon Royal
5,25
Lemon Lime
5,25
Passion Sensation
5,25
Smoothies
Sunrise
5,95
Aardbei/banaan
Holiday
5,95
Ananas/mango/kokos
Greens
5,95
Banaan/ananas/mago/spinazie
Acai
5,95
Acai/banaan
Blueberry
5,95
Bosbes
Fantasy
5,95
Mango/framboos